Présentation du produit
Utilisation
L’huile de noisette est un secret bien gardé de nombreux chefs. Fabuleuse pour les salades, l’huile de noisette s’allie bien avec le vinaigre balsamique pour créer un assaisonnement léger et parfumé. Certains l’utilisent plus volontiers avec du jus de citron. Dans des pâtes, pomme de terre et haricots, l’huile de noisette est un merveilleux substitut du beurre. Enfin, l’huile de noisette se marie bien avec du poisson (saumon, bar, daurade…), du fromage ou en filet sur un carpaccio de boeuf. Plébiscitée par les plus jeunes, l’intense saveur pralinée de l’huile de noisette La Tourangelle n’est pas sans rappeler une célèbre pâte à tartiner…
Température et conservation
Éviter de la faire chauffer à haute température. L’huile de noisette est parfaite pour les sautés rapides, les vinaigrettes, les pâtisseries. Elle s’utilise plus particulièrement pour ajouter une touche unique à vos préparations. A conserver au réfrigérateur.
Santé
La composition en acide gras de l’huile de noisette est la même que celle de l’huile d’olive, contenant le même niveau d’acides gras oléiques (Oméga 9). Elle est également riche en vitamine E aux propriétés antioxydantes.
A propos du producteur
Huilerie Croix Verte, La Tourangelle
Producteur
à
Neuille (49680)
dans le terroir
Le Val d'Anjou
Bienvenue dans l’univers de l'Huilerie Croix Verte, où les méthodes artisanales traditionnelles sont mises au service de la création d’huiles délicieuses, saines et naturelles. Basée au cœur de la douce Vallée de la Loire, dans la ville historique de Saumur, l’huilerie centenaire de la Croix Verte ne sélectionne que les meilleurs ingrédients pour vous offrir ce que la nature a de plus précieux.
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