Présentation du produit
Nos veaux de race limousine sont élevés auprès de leurs mères durant un mois et continuent à recevoir l’allaitement de leurs mères deux fois par jour quand ils sont plus grands. Élevés en plein air dans les pâturages de Couffy sur Sarsonne en Corrèze, ils atteignent 145 kg après environs 5 mois.
Ils sont ensuite transportés et abattus par des professionnels, ils sont ensuite découpés par notre boucher au sein de notre atelier de la SAS VIAND’ICI.
L’intégralité de la viande de veau que nous vous proposons provient de la ferme.
Particulièrement fraîche et délicieuse, notre viande est découpée en pièces diverses (côtes, tendron, escalopes, etc.).
L’intégralité de la viande de porc que nous vous proposons provient de la ferme.
A propos du producteur
La Ferme de Regeat / SAS Viand'ici
Producteur
à
Couffy Sur Sarsonne (19340)
dans le terroir
Le pays d'Ussel
Depuis 1748, l'exploitation produit de la viande bovine. Aujourd'hui, nous continuons à valoriser cet héritage en vous proposons de la viande de veaux de lait fermier, de boeuf et de porc de la plus haute qualité en vente directe. Afin de vous proposer le meilleur de nous-même, nous avons créé dans la continuité, la SAS Viand'ici pour vous proposer des produits de qualité. Cet outil nous permet de valoriser la vente en circuit court et de proposer des solutions aux autres agriculteurs du Limousin. Grâce à cela, nous avons aujourd'hui la possibilité de fournir les particuliers, les collectivités et les restaurants. Vous pouvez aussi nous retrouver sur nos différents marchés ! La SAS VIAND'ICI, entreprise complémentaire de notre ferme, est située à Magnat-l'Étrange près de La Courtine en Creuse (23). Elle vous propose ses services de découpe et de transformation de tous types de viande. Ses services de qualité sont destinés aux producteurs et agriculteurs de la région qui veulent favoriser et développer la vente directe en circuit court.
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