Jean-Michel Alquier, Faugères Les Bastides d'Alquier

Jean-Michel Alquier

De 1870 à nos jours et sur cinq générations, cette propriété appartient à notre famille. Dès 1910 nos grands-parents ont augmenté sa superficie pour qu’en 1955 Gilbert Alquier, mon père commence à entreprendre un long et fastidieux travail de restructuration à savoir, planter en 1962 les premières syrahs à Faugères. Cépage noble qui donnera quelques années plus tard l’élégance et la finesse aux assemblages réalisés. Dans une société où la vulgarisation et le marketing occupent au quotidien toujours plus de place, l’idée est de retrouver la signification du mot « authentique ». Ce mot prend tout son sens dans la mesure où le vin est tout le contraire d’un produit standardisé dont la destination première est d’être reproductible et de correspondre à des normes de dégustation afin de plaire au plus grand nombre. Le vin étant par essence le fruit d’une subtile alchimie associant le climat et le sol. Le travail de l’homme, du vigneron devra transformer, sublimer ce que lui apporte années après années, le ciel. L’évolution technique étant utilisée à bon escient, afin de ne pas interférer avec la spécificité du terroir et de préserver ainsi les particularités de chaque millésime. Faire toujours en sorte que le beau et le bon s’associent de manière à assurer l’harmonie, l’équilibre, la distinction et enfin le plaisir.