Présentation du produit
Chichons (Grattons) en verrine
Composition : Poitrine et gras de porc basque, sel, vin blanc, ail, piment d’Espelette
Conditionnement : Verrine avec couvercle refermable.
Conservation : Se conserve 2 à 3 jours après ouverture au réfrigérateur.
Dégustation : Se consomme frais, passé au réfrigérateur et encore meilleur sur des tranches de pain grillé
tièdes. Plus original, vous pouvez le déguster en omelette.
A propos du producteur
Ferme Iruleia
Producteur
à
Bustince Iriberry (64220)
dans le terroir
Le Pays basque
Juste après Saint Jean le Vieux, en direction de Saint Palais, tournez à gauche vers IRIBERRY et suivez les panneaux de l'AOP Ossau-Iraty. An deux minutes, ils vous mèneront à Iruleia, solide ferme bas-navarraise nichée à flanc de côteau dans son écrin de verdure. Dominique, Guy-Michel et Bixintxo vous invitent à venir y partager l'amour de leur métier, et le fruit de cet amour, leur ARDI GASNA, produit exclusivement avec le lait des brebis de leur troupeau de race locale "Manex tête rousse". Les jeudis à 17h de début juillet à fin août vous pourrez visiter la ferme, en saison assister à la traite. Vous y découvrirez leurs brebis, mais aussi des porcs basques, des veaux et vaches Blondes d'Aquitaine. Vous apprendrez en leur compagnie comment le lait devient un délicieux fromage. Un excellent accueil vous sera réservé!
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