huitres

Etang de Diana SARL

"Créée en 1965 c'est la plus ancienne et la plus importante entreprise conchylicole de l'île.Elle occupe 400 hectares sur le site de Diana à 50 km au sud de Bastia et emploie 15 personnes à l'année. Production: 350 tonnes de moules, 100 tonnes d'huîtres Nustrale. Létang de Diana est particulierement connu pour sa production d'huîtres commercialisées sous l'appelation ""Nustrale di Diana"". Sa qualité semble reconnue puisque ces six dernières années , ses produits ont été primés 5 fois au Concours General Agricole de Paris (3 medailles d'Or et 2 médailles de Bronze) La qualité des produits est étroitement liée aux saisons. Les moules sont charnues et pleines au printemps et l'été. Les huîtres sont plus appréciées l'hiver, période traditionnelle de leur consommation. Points de vente: sur le site de production. (ouvert du lundi au samedi) L'etang de Diana a été classé ""site remarquable" par le Ministére de l'environnement. "