Présentation du produit
Huile première pression à froid, riche en Oméga 6 et en vitamines E
Cette huile garde le goût prononcé du fruit dont elle est issue. Elle est appréciée en salade, friture et cuisson. Les composantes nutritionnelles de l’huile de tournesol (vitamines E, Oméga 6) participent à la prévention du vieillissement prématuré de la peau et favorise la croissance osseuse. Elle est extraite artisanalement, depuis les graines de tournesol de notre production fermière et entre ainsi dans la gamme des produits de terroir Lorrain. Notre huilerie fermiere, est situé à Ormes et Ville, en Lorraine à 20 mn de Nancy, direction Epinal.
A propos du producteur
Huileries D'ormes
Producteur
à
Ormes Et Ville (54740)
dans le terroir
Le Xaintois
Walter MICHEL, agriculteur, nous parle. Je suis installé depuis 2001, sur une ferme champêtre, à Ormes et ville. C'est un village Lorrain, chargé d'histoire, situé au sud de Nancy direction Epinal à 5mn du Château d'Haroué près de la Colline de Sion. L'huilerie artisanale est installée à la ferme et j'assure moi-même toute la chaine de production et de transformation. Après la récolte, les graines sont triées et nettoyées. Le pressage se fait lentement et en tenant compte du climat. En effet, la température de l'huile ne dépasse pas 50°C, afin garantir une bonne pression à froid, gage de bonne qualité du produit fini. Après une rapide décantation, l'huile est filtrée et mise en bouteilles. L'embouteillage est réalisé le plus rapidement possible, afin d'éviter un contact trop long avec l'air, qui pourrait dénaturer son gout et sa qualité.
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