Présentation du produit
Plante sacrée de l’Inde, herbe royale durant l’Antiquité, le basilic entre même dans la composition de certaines recettes de sorcellerie au Moyen-Age.
Il agrémente aujourd’hui plus simplement bon nombre de plats typiques de la cuisine provençale (le “pistou”) et italienne dans lesquels il exhale son généreux parfum citronné et subtilement anisé.
Conseils d’utilisation : l’huile au basilic accompagne volontiers les salades de tomates, les pâtes, les soupes et toutes les recettes du Sud.
A propos du producteur
Vinaigrerie La Para
Producteur
à
Nyons (26110)
dans le terroir
Les baronnies (rhône-alpes)
Raphaël Delaye- Reynaud élabore ses vinaigres comme on fait de grands crus. C’est à Nyons, dans la demeure familiale « La Para », qu’il installe sa vinaigrerie il y a 8 ans. Entre sauge, framboise, thym, basilique ou citron, il y en a pour tous les goûts ! Sa gamme se compose de 10 vinaigres artisanaux et 4 huiles d’olives de catégorie supérieure. Bien que tous ces précieux nectars soient déjà « naturels », la Vinaigrerie La Para s’engage cette année dans une vraie démarche bio.
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