Présentation du produit
Plus de 80 % de la production de truffe noire en France provient du Vaucluse et de la Drôme Provençale.
Le “diamant noir” demeure l’un des fleurons incontestés de la gastronomie française. Mais si la truffe fraîche reste un produit saisonnier et onéreux, l’huile de truffe, en revanche, permet de de se faire plaisir toute l’année et ce pour un prix beaucoup plus abordable.
Conseils d’utilisation : l’huile de truffe se marie idéalement avec les pommes de terre, les pâtes fraîches ou la mâche ainsi que le carpaccio de Saint Jacques.
A propos du producteur
Vinaigrerie La Para
Producteur
à
Nyons (26110)
dans le terroir
Les baronnies (rhône-alpes)
Raphaël Delaye- Reynaud élabore ses vinaigres comme on fait de grands crus. C’est à Nyons, dans la demeure familiale « La Para », qu’il installe sa vinaigrerie il y a 8 ans. Entre sauge, framboise, thym, basilique ou citron, il y en a pour tous les goûts ! Sa gamme se compose de 10 vinaigres artisanaux et 4 huiles d’olives de catégorie supérieure. Bien que tous ces précieux nectars soient déjà « naturels », la Vinaigrerie La Para s’engage cette année dans une vraie démarche bio.
Voir tous les produits de ce producteur
