Huile d'olive de Nyons (AOC)

Domaine Denis Tardieu

Depuis déjà 17 ans Denis Tardieu fertilise ses vignes avec des composts, vendange manuellement et travaille sans utiliser de désherbant dans le but de protéger le terroir... à € la cave, la vignification s'effectue de manière traditionnelle... La fermentation du raisin se fait lentement, à basse température à partir des levures naturelles du fruit afin de préserver les caractères aromatiques du vin. Le Domaine se trouve à Villedieu, petit village provençal du Haut-Vaucluse, proche de Vaison la Romaine. Il occupe 9 hectares des coteaux sud, sud-ouest, surplombant la vallée de l'Aygues. Ses vieilles vignes, plantées depuis plus de 30 ans par le père de Denis Tardieu sur un sol argilo-calcaire, à 300 m d'altitude, sont cultivées en agriculture biologique pour un meilleur respect des sols... - Produits de la ferme : vin de table rouge et rosé en BIB (3,5 l et 10 l)Côtes du Rhône rouge, blanc, Bouteilles et BIBJus de raisin blancsHuile d'olive - Ouverture : sur rendez vous