Présentation du produit
Vendange exclusivement à la main pour une préservation des raisins de la vendange. De grande tradition et emblème de maison Gratien et Meyer, la Cuvée 1864 est un Crémant de Loire destiné aux amateurs. La seconde fermentation se fait en bouteille (méthode traditionnelle), au sein de caves troglodytiques en tuffeau, dont les éléments minéraux favorisent la prise de mousse pendant le vieillissement.
Son assemblage: Pinot Noir 15%, Chardonnay 85%
Une robe aux reflets dorés. Le nez se développe sur des arômes de fruits secs et de noix. En bouche on retrouve ces mêmes notes portées par une belle collection d’épices, avec quelques notes poivrées. La noix fraîche est également présente, suivie par une belle finale sur fond de grain de café. Une cuvée plutôt portée sur le vieillissement et l’évolution grâce aux 3 ans de vieillissement sur lattes. Sa dégustation est renforcée par la liqueur de dosage d’un crémant en magnum millésime 2010.
A propos du producteur
Gratien Meyer
Producteur
à
Saumur (49400)
dans le terroir
Le Saumurois
Gratien & Meyer perpétue la tradition de vins de fine mousse à l'élégance raffinée où la dentelle des bulles résulte de longs mois de patience et de minutie constante, des vins d'une exceptionnelle qualité et régularité, eux-mêmes produits sur un site exceptionnel. Derrière les caractéristiques et la typicité d'un vin se cachent une histoire, une famille, des hommes et quand on déguste les vins de la maison Gratien & Meyer, c'est toute l'histoire d'une famille exceptionnelle qui se reflète dans leurs fines bulles. Nous produisons aussi du Festillant, une boisson à base de vin désalcoolisé. La maison Gratien & Meyer, nichée à flanc de coteaux, bénéficie d'un panorama unique sur la Loire. Une terrasse aménagée avec parasols et tables vous invite à la pause. Plusieurs kilomètres de galeries creusées dans le tuffeau vous attendent pour un voyage dans le temps au sein de notre musée " Un siècle de fines bulles " où vous découvrirez toutes les étapes de production selon la méthode traditionnelle telle qu'elle était pratiquée au XIXe siècle. La visite s'achève par une dégustation à la carte de nos vins.
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