Présentation du produit
Roi des liqueurs de montagne, le génépi produit par la Commanderie est obtenu uniquement grâce à l’infusion, dans l’alcool, des meilleures variétés de plante d’armoise et en quantité supérieure à celle habituellement rencontrée. Le degré élevé d’alcool de notre liqueur, la présence modeste de sirop de sucre, le soin artisanal dans la préparation en fûts ne dépassant pas cinquante litres afin de permettre une infusion parfaite et harmonieuse, en font un produit pour les connaisseurs.
A propos du producteur
Au Chevalier Barbu, commanderie de Saint Antoine
Producteur
à
Nevache (05100)
dans le terroir
Le Briançonnais
Une vallée magique traversée par une rivière, la Clarée, et tout autour des forêts, des prairies, des montagnes: un monde qui n’a pas d’équivalent dans l’arc alpin. Et un village: Névache. Ici, dans une ancienne maison, naissent des bières, des liqueurs et des vinaigres aromatisés. Chaque produit est fabriqué selon les «prescriptions» des livres de recettes traditionnelles et des conseils de textes anciens encore conservés aujourd’hui. En outre, dans une des maisons qui compose l’ensemble, un bistro-brasserie est né, dont l’enseigne Au Chevalier Barbu s’inspire d’une sculpture en pierre retrouvée dans le jardin. Un lieu où le temps semble s’être arrêté.
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