Présentation du produit
Liqueur de génépy
des arômes subtils, une liqueur au goût parfumé
Artémisia famille des composées
Sous le nom de Génépy existe quatre variétés poussant en haute montagne en quantité assez réduite et dont la cueillette est réservée aux seuls alpinistes.
Il se trouve dans les anfractuosités des rochers escarpés et près des moraines glaciaires.
- Génépy vrai – Glaciales – est une armoise de petite taille, blanchâtre dont les fleurs d’un beau jaune sont serrées au sommet de la tige.
- Génépy noir – Spicata – velue, soyeuse à odeur d’absinthe, dont les fleurs verdâtres sont disposées en grappe longue et étroite.
- Génépy fleur laineuse – Erianthe – est le plus grand de tous les génépy. Ses fleurs sont penchées et d’un blanc jaunâtre, couvertes d’un long duvet blanc.
Nous distillons nous-même les plantes de génépy afin d’en extraire le meilleur. Les arômes les plus subtils sont ainsi obtenus. Des alcools de qualité sont choisis ce qui permet d’élaborer une liqueur au goût si parfumé. Notre génépy est vieilli en fût de chêne
A propos du producteur
Etablissements Gayral
Producteur
à
Saint Jean St Nicolas (05260)
dans le terroir
Le Champsaur et le Valgaudémar
Christine et Bernard Reynier Les ETS Gayral, situés dans les Hautes-Alpes, dans la vallée de Champoléon, vous propose des produits traditionnels et biologiques à base d'argousier et de sève de bouleau (jus pur d'argousier, jus sucré d'argousier, argofibre et sève de bouleau) ainsi que des cosmétiques à la sève de bouleau (lotion et shampooing). Les ETS Gayral sont également distillateur de plantes (liqueur de génépy).
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