Présentation du produit
Fromage de chèvre fermier au lait cru enrobé de poivre vert.
Composition : lait cru de chèvre, présure, sel et poivre vert.
Conditionné dans une barquette individuelle et filmé.
DLUO de 15 jours – à conserver au frais.
A propos du producteur
chèvrerie des 3 cabris
Producteur
à
Vaux Les Palameix (55300)
dans le terroir
Le Val de Meuse
Marc et Elise Van Der Zanden Exploitation en élevage caprin(chèvre) avec transformation de fromage de chèvre depuis 2010 située à Vaux les Palameix en Meuse. Notre exploitation est composée de 2 boucs reproducteurs de race Saanen et alpin, 45 chèvres laitières, 15 chevrettes en gestation, mise bas au mois de mai. Nos chèvres sont de race Saanen et Alpine. Nous avons 3 hectares de pâture, 5 hectares d'herbe pour faire notre fourrage et 3 hectares de céréale. Nous achetons la paille en andain que nous pressons nous-même en bottes ronde et dans nos parcelles nous ne mettons aucun engrais, que du fumier qui vient de notre propre exploitation. Fromage frais, affiné ou épicé - yaourt, fromage blanc, tomme et d'autres produits sont à découvrir.
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