Présentation du produit
Conserve gastronomique artisanale – 100g de chair d’ormeaux conservé dans un bouillon d’algues et de saké japonais selon la recette du célèbre chef Xavier PENSEC du restaurant HINOKI à Brest. Excellent pour découvrir le goût sublimé des ormeaux par cette technique de cuisson japonaise. Découper les ormeaux en fines tranches pour les déguster nature ou sur des sushis
A propos du producteur
France Haliotis Plouguernau
Producteur
à
Plouguerneau (29880)
dans le terroir
Le léon
Notre élevage est unique au monde. Nos ormeaux sont certifiés en Agriculture Biologique, élevés en pleine mer et nourris aux algues fraîches. Une expo photo permanente sur notre métier peut se visiter tous les jours sur place. Nous livrons nos ormeaux vivants ou décortiqués partout en France et en Belgique.
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