Présentation du produit
comme le faisait nos grands-mères, le foie gras de canard au torchon reste le plus noble de sa catégorie. un lobe entier roulé serré dans un torchon, ensuite cuit dans un bouillon frémissant d’aromates dont nous avons le secret, permettra à ce foie de révéler toute sa saveur et sa finesse. par sa forme due au torchon, vous pourrez servir votre foie gras en belles tranches régulières.
A propos du producteur
Cellier du Périgord
Boutique
à
Sarlat La Caneda (24200)
dans le terroir
Le Périgord noir
Le Cellier du Périgord est une maison familiale crée en 1973, qui vous propose de découvrir les produits régionaux du Périgord, autour du foie gras d'oie et de canard. Nous vous ferons goûter aussi toutes les richesses de la gastronomie de notre terroir, qui regorge de spécialités, plus ou moins célèbres, telles les confits, cous d'oie farcis, cassoulet au magret, etc... ainsi qu'une belle sélection de vins et apéritifs régionaux.
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