Présentation du produit
Le filet est la pièce la plus noble chez le bœuf. Comme je fais un engraissement long, le filet est donc persillé et goûteux. Sa tendrosité est irrésistible.
C’est une pièce qui demande à être réhabilitée! C’est une pièce pour les gastronomes et pas seulement pour les mamies qui n’ont plus toutes leurs dents!
Le filet est emmailloté et non bardé.
A propos du producteur
Ferme Kamakle
Producteur
à
Foissiat (01340)
dans le terroir
La Bresse
Philippe Prévost producteur à la ferme KAMAKLE, vous propose des produits d’exception avec son élevage de bœuf Wagyu et Charolais, 100% bressan. Une production à taille humaine dans le respect des animaux et de l’environnement. Un circuit extra court qui garantit des produits frais et sains. Tous les produits transformés (saucisse, viande hachée et saucisson) sont salés au sel de Guérande et sans aucun additif (pas de nitrite entre autres).
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