Présentation du produit
Ces côtes à l’échine conditionnées sous vide sont découpées chaque semaine à la ferme de l’exploitation familiale.
Côte échine issue de porc nourri avec les céréales de la ferme.
Vous pouvez cuire les échines de porc au four, à la poêle, au barbecue et même au gril.
Idéalement accompagnées de lentilles, pommes de terre ou de légumes.
A propos du producteur
Ferme Delval
Producteur
à
Aniche (59580)
dans le terroir
Le Douaisis
Notre cheptel est composé de bêtes à viande de race limousine et de porcs élevés sur paille. Les cultures de la ferme servent pour la plupart à l'alimentation des animaux. Les veaux sont nourris au pis . Pour le magasin nous travaillons également avec des producteurs locaux: agneaux, volailles de plein air, oeufs et produits laitiers. La vente directe a débuté en 2003 afin de vendre directement nos produits sur l'exploitation. Les animaux sont abattus à l'abattoir et ramenés en camion frigorifique dans nos laboratoires pour être débités et transformés.
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