Labels et récompenses
Présentation du produit
Les châtaignes séchées se cassant à l’épluchage sont triées soigneusement à la main puis réduites en un grain régulier. A utiliser comme une céréale (pâtes, riz, semoule,…). Cuire les brisures 15 à 20min dans de l’eau bouillante et accompagner de légumes (courgettes, ratatouille,…), a rajouter dans vos soupes déjà mixées vous retrouverez ainsi des morceaux de châtaignes ; dans vos gratins de légumes, en salade composée (genre salade de riz, remplacez le riz par des brisures c’est excellent !!!)
A propos du producteur
Ferme de pisse renard
Producteur
à
Saint étienne De Serre (07190)
dans le terroir
Les Boutières
La Ferme de Pisse Renard est une exploitation agricole familiale, située en moyenne montagne (Alt. 750 m) à mi-chemin entre PRIVAS et le Mont Gerbier de Jonc, à une heure de l'autoroute A7 (sortie Loriol). Lors d'un passage dans notre région vous pourrez découvrir nos locaux de travail et notre métier d'agriculteur, sur rendez vous toute l'année. Elle se compose : D'une châtaigneraie de plus de 600 arbres de variétés anciennes, D'un petit troupeau de brebis de la race Noire du Velay pâturant dans la montagne, D'une boutique à la ferme Notre ferme, dans son environnement sauvegardé, grâce à des méthodes traditionnelles nous permet de vous offrir des produits bénéficiants du label (Agriculture Biologique), du label AOC "Châtaignes d'Ardèche" et de la marque parc régional des monts d'Ardèche. Ces labels garantissant la qualité et le suivi de nos produits. Nous sommes producteurs et préparons nous-mêmes les produits que nous proposons. Dans notre boutique nos clients et visiteurs découvrent la totalité des produits issus de nos diverses activités : - Les crèmes de marrons nature et aromatisées, les châtaignes au naturel, en purée sans sucre, en farine, en confiture. Ainsi que les châtaignes confites et glacées. - Les potages châtaigne nature et châtaigne ortie. - Les confitures du verger; framboises, rhubarbe, prunes, groseilles, cassis ...
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