Présentation du produit
Traditionnelle, la moutarde au Chablis Traditionnelle, la moutarde de Dijon au vin blanc est la moutarde la plus utilisée pour les sauces de salades. Fine et délicate, la moutarde de Dijon au vin blanc assaisonne également tous les plats et les viandes grillées.
Composition
Eau, graines de moutarde de Bourgogne, vin blanc de Bourgogne AOP Chablis (16.3%), sel, acidifiant: acide citrique, antioxydant: dissulfite de potasium, épice.
A propos du producteur
La Moutarderie Fallot
Producteur
à
Beaune (21200)
dans le terroir
Le Dijonnais
Maison indépendante Bourguignonne et familiale depuis 1840 Dotée d’un outil industriel performant, elle a su maintenir le savoir-faire de l’artisan moutardier : le broyage des graines à la meule de pierre qui conserve toutes les qualités gustatives de la pâte. Une attention toute particulière est apportée à la préservation et à la protection de l’environnement : tri et valorisation de nos déchets, traitements de nos effluents, … Marc Désarménien, le petit-fils d’Edmond Fallot, est actuellement aux commandes de l’entreprise. Une vingtaine de salariés contribue à la qualité de la production. L’entreprise a étoffé sa gamme de produits au fil des années avec des moutardes aromatiques, vinaigres, conserves et condiments; avec un procédé de fabrication répondant à une démarche de qualité dans laquelle La Moutarderie Fallot s’est engagée. Pour valoriser son savoir-faire traditionnel auprès du grand public, La Moutarderie Fallot a ouvert un Espace Muséographique et un parcours Sensations Fortes. En 2012, un espace totalement dédié à la moutarde a également vu le jour à Beaune : Enjoy Fallot !
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