Présentation du produit
Cette appellation représente une surface de 2 Ha 20, répartie en 6 parcelles provenant pour moitié de la commune de Daix dont les terroirs donnent beaucoup de finesse et pour l’autre moitié de la commune de Gevrey qui apporte la structure.
Il est prêt à consommer après quelques mois de mise en bouteille et jusqu’à 4-5 ans de vieillissement.
Ce Bourgogne Rouge « Les Charmes de Daix » offre beaucoup de générosité, de fruit, d’élégance et de persistance aromatique.
Il s’apprécie facilement en apéritif et accompagne également les poissons, les viandes blanches et la volaille.
A propos du producteur
Domaine Thierry Mortet
Producteur
à
Gevrey Chambertin (21220)
dans le terroir
Le Dijonnais
Le Domaine Thierry Mortet est situé en Bourgogne à Gevrey Chambertin sur la Côte de Nuits à 15 km de Dijon et 20 km de Beaune. Le vignoble est présent sur 4 communes où sont exploités les 10 appellations du domaine. A Gevrey-Chambertin est produit 3 appellations : - Gevrey-Chambertin répartie sur une vingtaine de parcelles sur des terroirs différents. - Gevrey-Chambertin "vigne belle" où sont plantées 2 parcelles sur l’un des terroirs les plus fins du village. - Gevrey-Chambertin 1er cru "Clos Prieur" avec 2 parcelles de vigne. A Chambolle-Musigny est produit 2 appellations : - Chambolle-Musigny sur une seule parcelle - Chambolle-Musigny 1er cru "Les Beaux Bruns" sur une seule parcelle. A Couchey : - Marsannay Blanc sur une seule parcelle en appellation. A Daix où sont produits les Bourgognes : - Bourgogne Aligoté - Bourgogne Blanc - Bourgogne Passetoutgrain - Bourgogne Rouge
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