Présentation du produit
Il est prêt à consommer après quelques mois de mise en bouteille et jusqu’à 4-5 ans de vieillissement.
Il développe des arômes complexes entre gras, vanillé et frais comme la pêche, les agrumes avec une finale minérale.
Ce bel équilibre entre gras, acidité et fraicheur accompagnera aussi bien les poissons, la charcuterie que les fromages à pâte molle.
A propos du producteur
Domaine Thierry Mortet
Producteur
à
Gevrey Chambertin (21220)
dans le terroir
Le Dijonnais
Le Domaine Thierry Mortet est situé en Bourgogne à Gevrey Chambertin sur la Côte de Nuits à 15 km de Dijon et 20 km de Beaune. Le vignoble est présent sur 4 communes où sont exploités les 10 appellations du domaine. A Gevrey-Chambertin est produit 3 appellations : - Gevrey-Chambertin répartie sur une vingtaine de parcelles sur des terroirs différents. - Gevrey-Chambertin "vigne belle" où sont plantées 2 parcelles sur l’un des terroirs les plus fins du village. - Gevrey-Chambertin 1er cru "Clos Prieur" avec 2 parcelles de vigne. A Chambolle-Musigny est produit 2 appellations : - Chambolle-Musigny sur une seule parcelle - Chambolle-Musigny 1er cru "Les Beaux Bruns" sur une seule parcelle. A Couchey : - Marsannay Blanc sur une seule parcelle en appellation. A Daix où sont produits les Bourgognes : - Bourgogne Aligoté - Bourgogne Blanc - Bourgogne Passetoutgrain - Bourgogne Rouge
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