Présentation du produit
Issu des cépages noirs corses, le Sciacarellu et le Nielucciu, il exprime des notes d’épices et de bois grillé de l’un ; et du nez “de fourrure de lièvre et de réglisse” de l’autre. Rond et assez long, c’est un joli vin de pays corse.
A propos du producteur
Domaine San Armettu
Producteur
à
Olmeto (20113)
dans le terroir
Le Sartenais
Le Domaine Sant Armettu est situé dans le sud-ouest de l’île de beauté, où il domine le golfe de Propriano ; "perdu" entre les communes de Fozzano et Olmeto. Ce lieu magique est bien connu dans la littérature Française, ayant servi de décor à Colomba, la plus célèbre nouvelle de Prosper Mérimée. Le vignoble a été créé par Paul Seroin il y a plus de quarante ans, au cœur de “l’Appellation d’Origine Contrôlée des vins de Sartène”. Les vignes y sont plantées en terrasses le long des coteaux, dans un sol d’arènes granitiques et cultivées de manière traditionnelle. Dans ces conditions, le vignoble s’enrichit de l’influence bénéfique des brises marines, et de la régulation thermique naturelle de la mer méditerranée. C’est depuis 1996, lors de la création du chai, que Paul et son fils Gilles Seroin, vinifient, élèvent et mettent en bouteilles leur propre production.
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