Présentation du produit
Elaborée à partir du cépage cabernet franc (100%), vendangée à la main et élevée de 12 à 18 mois en fût de chêne, la cuvée des Chataigners s’ouvre sur un nez évocateur de fruits rouges bien mûrs. Sa structure légère, provenant du caractère argilo-limoneux de la parcelle, vous amènera vers des arômes boisés et vanillés.
Suggestion gourmande : Accompagnera à merveille un gibier ou une viande de caractère…
A propos du producteur
Domaine Pierre-Adrien Vadé. Chai Vadé
Producteur
à
Saumur (49400)
dans le terroir
Le Saumurois
Fils et petit fils de vignerons, mes premiers souvenirs me ramènent autour du pressoir à pommes où mon grand-père m’apprenait à fabriquer le cidre, et plus tard à préparer les châtaignes grillées, arrosées des premières bernaches. C’est ici, je crois, qu’est née cette passion pour la région et la vinification du vin. Depuis, les techniques et les pratiques ont évolué et c’est avec plaisir que je transforme à mon tour et depuis 2014 ces grappes de raisin pour faire découvrir ma vision du Saumur-Champigny au plus grand nombre. J’ai hâte de vous les faire découvrir,
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