Présentation du produit
Un vin rouge élégant et généreux issu du tannat principalement.Ce vin à la robe rouge pourpre, profonde et intense laisse deviner une bouche intense et subtile. Ses arômes sont mis en valeur par la complexité aromatique. Les notes fruitées de cassis sont associées à des notes épicées et réglisées.
L’attaque est souple, ronde évoluant vers un équilibre harmonieux. Ce vin est structuré et la charpente est soutenue par des tanins riches et fondus.
A servir entre 16° et 18° sur des plats en sauce, gibiers, viandes rouges grillées, fromages, cuisines orientales, etc.
A propos du producteur
Domaine Mesté Bertrand
Producteur
à
Castillon De Lembeye (64350)
dans le terroir
Le Béarn
Le vignoble de Madiran se situe à la croisée des chemins, entre Gers, Hautes-Pyrénées et Pyrénées Atlantiques. Le domaine Mesté Bertrand est une propriété familiale située à Castillon Lembeye dans les Pyrénées Atlantiques qui s'étend sur 4 hectares. Nous nous attachons à soigner la qualité de nos raisins et de nos vins par le respect de la vigne et de l'environnement (travail manuel, gestion raisonnée, vendanges manuelles triées, vinification par cépages et par parcelles, élevage en barriques). Notre vignoble se concentre sous les appellations Madiran, Pacherenc Vic Bilh et Rosé du Béarn. Terroir Notre vignoble est implanté en majorité en terrasse sur un coteau exposé plein sud, sud-ouest, au sol argilo-calcaire et caillouteux. La densité de plantation varie de 3000 à 5000 pieds/hectares. La vigne est conduite en taille Guyot simple avec éclaircissage, effeuillage et vendanges en vert afin d'améliorer la qualité de nos raisins par la maitrise des rendements. Cépages Le Madiran (vin rouge) est constitué de trois cépages : le Tannat est le cépage roi de l'appellation. Il est ensuite associé au Cabernet Sauvignon et au Cabernet Franc. Le Pacherenc du Vic Bilh (vin blanc moelleux) est issu de l'association du Petit Manseng (en majorité) et du Gros Manseng. Tous ces cépages se trouvent uniquement dans le Sud Ouest.
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