Présentation du produit
Assemblage de Mourvèdre et Syrah, élevage de 1 an en fût de chêne et de 1 an en cuve béton, pas de collage, ni filtration. Vin complexe, structuré et élégant. Vin d’amateur par excellence.
A propos du producteur
Domaine le Nouveau Monde
Producteur
à
Vendres (34350)
dans le terroir
Le Biterrois
Domaine familial depuis plusieurs générations, Le Domaine Le Nouveau Monde se situe dans le Languedoc, au sud ouest de Béziers dans le sud de la France. Le domaine doit son nom à l’ancien propriétaire des lieux, ami d’Henri de Montfreid. En effet, ce dernier revenant d’Amérique du sud trouva le lieu si sauvage, si perdu et si beau, qu’il poussa son ami à le nommer ainsi. Aujourd’hui, Anne-Laure (œnologue) et Sébastien (ancien restaurateur), forts de l’expérience vigneronne des aïeuls de la famille, travaillent leur vignoble de 20 hectares dans la logique paysanne. Conscients de ce que la terre et la nature apportent, ils veulent avant tout faire des vins fidèles à leurs terroirs, simplement et avec passion.
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