Vente : domaine jacques-frédéric mugnier. nuits-saint-georges clos des fourches
N.C. Aucun commentairePrésentation du produit
INTRODUCTION
Ne cherchez pas le Clos des Fourches sur votre carte des crus de Bourgogne, vous ne le trouverez pas. Ce nom a disparu des cartes à la fin du XIXème siècle quand cette vigne a pris le nom de Clos de la Maréchale.
Nous avons choisi de le faire revivre pour désigner la cuvée que nous produisons certaines années à partir des vignes du Clos de la Maréchale les moins agées.
HISTOIRE
A l’époque, le nom de « fourches » évoquait les fourches patibulaires, autrement dit les gibets auxquels étaient pendus les criminels. On comprend que certains aient préféré le nom de « La Maréchale » et ses évocations d’un univers d’opérette, éclatant, futile et festif.
LE VIN
Ce vin de (relativement) jeunes vignes n’a ni la puissance, ni la complexité, ni la longueur en bouche du Clos de la Maréchale, mais il a ses propres atouts. Plus fluide, plus souple, il a un nez plus floral, plus éclatant dans sa jeunesse, et se prête sans façon à une dégustation plus précoce.
A propos du producteur
Domaine Jacques-Frédéric Mugnier
Producteur
à
Chambolle Musigny (21220)
dans le terroir
Le Dijonnais
Fondé en 1863, par Frédéric MUGNIER, liquoriste à Dijon, le domaine comprend au début du XX° siècle près d'une vingtaine d'hectares répartis sur Chambolle-Musigny et Nuits-saint-Georges. Il sera exploité, conjointement avec l'usine de liqueurs, par les fils et petits-fils de Frédéric jusqu'en 1949. Avant la création des appellations d'origine, dès 1878, les vins du domaine sont vendus sous des étiquettes portant la seule mention "Château Chambolle-Musigny", suivant l'exemple bordelais. En 1950, Jacques-Frédéric MUGNIER, arrière-petit-fils de Frédéric, né en 1923, revend l'affaire de liqueurs, bien affaiblie par la guerre et les difficultés économiques, et confie en fermage le vignoble, réduit au fil des héritages, à une grande maison de vin de Nuits-saint-Georges. Jacques-Frédéric MUGNIER reprend l'exploitation directe des vignes de Chambolle à partir de 1978 jusqu'à son décès, et en 1985, Frédéric MUGNIER, fils de Jacques-Frédéric, reprend la responsabilité complète du domaine familial. La dernière phase de la renaissance du domaine se produit en 2004 avec le retour dans l'exploitation du Clos de la Maréchale à Nuits-saint-Georges. A cette occasion la surface de vigne passe d'un coup de 4 à 14 hectares. Le domaine se dote alors d'une vaste cuverie neuve et développe considérablement son équipe.
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