Présentation du produit
Domaine Haut Gléon
IGP Vallée du Paradis
Blanc
Assemblage : Viognier, Roussanne.
Vinification : pressurage pneumatique en pressoir à cage ouverte. Débourbage à froid. Fermentation alcoolique en cuve inox avec contrôle des températures.
Elevage : 4 mois en cuve inox.
Notes de dégustation : robe jaune aux reflets verts. Nez frais et expressif de pêche et de fleurs blanches, agrémenté de notes mentholées. Bouche charnue pleine de fraîcheur.
Accords mets et vins : à déguster à l’apéritif ou avec une salade, des gambas grillées, un fromage frais ou une salade de fruits.
Température de service : 10°C.
Temps de garde : 2 ans.
A propos du producteur
Château Haut-Gléon
Producteur
à
Durban Corbieres (11360)
dans le terroir
Les Corbières
Beauté et élégance "à l'italienne" du site. Finesse et élégance : vins du Languedoc, AOC Corbières, IGP de la vallée du paradis, à Durban en Languedoc-Roussillon. Une mosaïque de cépages : Chardonnay, Roussanne, Grenache blanc, Vermentino, Viognier, Sauvignon gris et Marsanne mais aussi Merlot, Cabernets, Pinot, Syrah, Grenache noir, Carignan permettent de tirer le meilleur parti des sols très diversifiés du domaine naturellement irrigué par 3 sources. Le micro climat local plutôt frais et des sols qui conservent l’humidité donnent aux vins du Château une fraîcheur et une finesse rares. Ces conditions sont idéales pour produire de grands vins blancs. Les cépages régionaux, cultivés sur des vignes à flanc de coteaux nous permettent de produire des vins sous l’AOP Corbières. C’est le cœur de notre identité. Dans notre gamme, les Domaines Haut Gléon bénéficient d’une petite appellation confidentielle : l’IGP Vallée du Paradis, qui se caractérise par un territoire longtemps isolé et aujourd’hui encore particulièrement protégé, permettant des maturations longues favorables à l’élaboration de vins de qualité.
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