Vente : domaine gigondan, côtes-du-rhône villages saint pantaléon les vignes 14,5%vol grande réserve
N.C. Aucun commentairePrésentation du produit
Terroir : Sélection de très vieilles vignes (90 à 100 ans) exposées en terrasse sur un
terrain argilo- sablonneux et sur un plateau caillouteux.
cépages : Grenache
vinif : Vendange manuelle, cueillie à maturité phénolique optimale, tri sévère à la parcelle,
vinifiée en grappes entière, une macération délicate, soyeuse, longue et douce : (30 à
35 jours) avec maîtrise des températures basses. 2 remontages quotidien réalisés avec
parcimonie.
Dégustation : Robe profonde d’un rouge brun foncé aux reflets violets et noirs.
Nez très expressif, riche, avec des notes de mûres, cassis, framboises sauvages
bien rouges et noires.
Palette aromatique enveloppant le palais avec des saveurs superbes de
complexité. En bouche, il marie à merveille la force et la plénitude.
Vigoureux et d’une puissance agréable, franc et long, ce nectar repose en
bouche avec finesse et amour.
Conseil du vigneron : Accompagnera agréablement vos repas chasseurs, civets,
poivrades, viandes en sauce relevée, fromages forts…
Temps de garde : 8 à 10 ans.
L’ouvrir 3 à 4 heures avant de servir. A déguster entre 18° et 20°
Le caractère exceptionnel de cette cuvée fait qu’il n’est produit que les grandes années .
A propos du producteur
Domaine Gigondan
Producteur
à
Saint Pantaleon Les Vignes (26770)
dans le terroir
Le Tricastin
Le Domaine GIGONDAN, propriété familiale depuis sept générations, s'étend sur les communes de Saint Pantaléon les Vignes en Drôme Provençale et de Valréas partie de l'Enclave des Papes en Vaucluse. Outre la vigne, majoritaire, nous y cultivons la lavande et l'abricotier. Le vignoble conduit à l'ancienne, en culture raisonnée, couvre 35 hectares. La diversité des sols constitués de schistes siliceux, de coteaux argilo-calcaires et de dépressions sableuses explique la richesse du terroir et sa personnalité lui valant l'appellation de Côtes du Rhône Village Communal qui est aussi la légitime récompense d'un passé viticole emprunt du respect de la tradition attachée à la qualité des vins et le souci de leur réputation. Les cépages les plus nobles de l'appellation Côtes du Rhône sont représentés dans le vignoble.Le Grenache qui y est majoritaire, s'exprime dans toute sa plénitude sur ce terroir brûlé par le soleil; il apporte aux cuvées le tanin, le corps , l'alcoolet les darômes les plus fins qui se développent durant le vieillissement. Il est accompagné en quantités modérées de Syrah pour la couleur et les arômes sauvages, de Cinsault pour sa finesse et son fruité, de Mourvèdre et de Carignan.
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