Vente : domaine gigondan, côtes-du-rhône villages saint pantaléon les vignes 13,5%vol
N.C. Aucun commentairePrésentation du produit
Terroir : Sélection parcellaire du Domaine, d’âge respectueux : 50 à 60 ans sur un terroir
d’exception : dépressions sableuses à argilo- calcaires, propices à l’élaboration
de vins de garde, permettant d’atteindre équilibre et harmonie.
cépages : 70% Grenache – 20% Mourvèdre – 10% Syrah
vinif : Vendanges manuelles, cueillies à pleine maturité, d’une teneur en alcool naturel,
vinifié et élevé selon nos méthodes ancestrales : macération longue et douce sur 25 à
28 jours. Maîtrise des températures à 24°.
Elevage de 2 ans en cuves béton afin de préserver et d’affiner le fruité, la souplesse,
de l’originalité des saveurs et de façonner sa fine structure tannique, encourageant le
vieillissement.
Dégustation : D’un rouge rubis, aux arômes fruits rouges sauvages des sous-bois, souple,
gouleyant, long et franc en bouche. Equilibre parfait, à la fois de rondeur et de
complexité avec une jolie et plaisante finale qui saura enchanter votre palais.
Conseil du vigneron : Il accompagnera merveilleusement vos viandes rouges, gigots
d’agneaux, petits gibiers, fromages secs…
A boire, mais peut vieillir 6 à 8 ans.
L’ouvrir 2 à 3 heures avant de servir à température de la pièce.
A propos du producteur
Domaine Gigondan
Producteur
à
Saint Pantaleon Les Vignes (26770)
dans le terroir
Le Tricastin
Le Domaine GIGONDAN, propriété familiale depuis sept générations, s'étend sur les communes de Saint Pantaléon les Vignes en Drôme Provençale et de Valréas partie de l'Enclave des Papes en Vaucluse. Outre la vigne, majoritaire, nous y cultivons la lavande et l'abricotier. Le vignoble conduit à l'ancienne, en culture raisonnée, couvre 35 hectares. La diversité des sols constitués de schistes siliceux, de coteaux argilo-calcaires et de dépressions sableuses explique la richesse du terroir et sa personnalité lui valant l'appellation de Côtes du Rhône Village Communal qui est aussi la légitime récompense d'un passé viticole emprunt du respect de la tradition attachée à la qualité des vins et le souci de leur réputation. Les cépages les plus nobles de l'appellation Côtes du Rhône sont représentés dans le vignoble.Le Grenache qui y est majoritaire, s'exprime dans toute sa plénitude sur ce terroir brûlé par le soleil; il apporte aux cuvées le tanin, le corps , l'alcoolet les darômes les plus fins qui se développent durant le vieillissement. Il est accompagné en quantités modérées de Syrah pour la couleur et les arômes sauvages, de Cinsault pour sa finesse et son fruité, de Mourvèdre et de Carignan.
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