Présentation du produit
La Syrah, complexe et élégante
Cépage 100 % Syrah, vignes âgées de 30 à 45 ans.
Vinification traditionnelle en cuve béton durant 3 semaines.
Elevage en demi-muids de 2,3 et 4 vins durant 18 mois.
LIEU
Sur la commune de Beaumont Monteux au Sud Est de AOC Crozes Hermitage.
TERROIR
Terrasses argilo calcaire et galets roulés.
Mes vignes sont cultivées sans désherbants ni engrais chimique ou insecticide.
Les sols sont labourés durant l’hiver, les vignes sont butées, débutées et binées durant la période estivale.
Les maladies de la vigne sont appréhendées par la maîtrise de la vigueur de la vigne et par des méthodes prophylaxique. Le traitement phytosanitaire n’est envisagé que par nécessité en privilégiant toujours les intrants d’origine naturels.
CÉPAGE
Syrah à 100%
Vignes âgées de 30 à 45 ans.
RENDEMENT
42 hectolitres / hales
VENDANGES
Vendanges manuelles du 26 septembre, tri sélectif à la vigne puis à la cave sur table de tri.
Recherche d’une maturation optimum.
VINIFICATION
Eraflage total. Fermentation alcoolique avec levure sindigènes.
Macération de 22 jours en cuve béton avec alternance de pigeage et remontage.
ELEVAGE
Elevage 18 mois en demi-muids de 2,3 et 4 vins. Aucun soutirage durant l’élevage du vin.
Mise en bouteilles dernière semaine de juin 2013, sans collage mais avec légère filtration.
A propos du producteur
Domaine du Murinais
Producteur
à
Beaumont Monteux (26600)
dans le terroir
Le valentinois
1768, une date sculptée sur la pierre de molasse à l’entrée de la cave ; les caves voûtées, creusée dans les sous-sols témoignent du riche passé de cette bâtisse familiale. Ici chacune des générations a vécu par le travail de la terre et grâce à la culture de la vigne. Cette vigne que l’on a plantée dans les sols les plus caillouteux et les plus aérés, permettait, suivant les périodes, de faire le vin pour la consommation familiale, la vente de vin aux négociants ou la vente de raisins à la cave coopérative. Ainsi, riche d’une vraie connaissance des terroirs de l’exploitation familiale transmise de générations en générations, et après des études d’œnologie, c’est en 1998 que Luc reprend le flambeau pour créer le «Domaine du Murinais», dénomination ancienne du lieu de la cave. En 1998 le projet de la cave se veut moderne et très respectueux des traditions. Ainsi la cave est aménagée pour apporter les raisins par gravité jusque dans les cuves en béton qui permettront de faire de longues macérations. Chaque parcelle sera vinifiée séparément pour sublimer de façon indépendante la palette aromatique et structurelle de chacun des terroirs. Ensuite les vins pourront bénéficier des vieilles caves souterraines pour se parfaire en cuve ou en demi muits. Aujourd’hui le Domaine du Murinais, conduit par Luc Tardy et son épouse Catherine, compte 17 ha de vignes sur l’appellation Crozes Hermitage. L’ensemble des vignes est travaillé de façon à respecter les sols et la nature. Les sols sont ainsi labourés, butés et débutés, binés, manuellement. Les maladies de la vigne sont appréhendées par des mesures prophylactiques d’aération des grappes par effeuillage et épillonnage. Les vendanges sont manuelles avec tri sélectif à la vigne, puis à la cave.
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