Présentation du produit
Tous nos Calvados sont distillés dans un alambic à repasse; c’est à dire que pour obtenir le calvados, nous réalisons une première chauffe pour passer du cidre au broullis (30°), puis nous effectuons une seconde chauffe pour obtenir le calvados. A chaque chauffe nous supprimons les têtes (les premiers alcools) et les queux (derniers alcools), de ce fait nos calvados ne présentent pas d’agressivité et ils ont une capacité de vieillissement très importante.
Les calvados sont vieillis uniquement en fûts de chêne ce qui leur confèrent une couleur et un goût particulier.
Nous vous proposons une large gamme de Calvados allant de la fine (2 ans) exceptionnelle pour les cocktails jusqu’au Prestige (assemblage de plus de 30 ans).
Chaque catégorie est disponible dans des contenants différents : bouteille normande traditionnelle de 70 cl, carafe en 50cl , bouteille de 35 cl, et mignonnettes.
Découvrez également notre liqueur de poire au Calvados. Titrant à 30°, c’est un assemblage de calvados, d’arômes naturels de poire et de sucre.
Elle est très appréciée en digestif ou sur un sorbet poire ou pomme en trou normand
A propos du producteur
Domaine Des Hauts Vents
Producteur
à
Saint Ouen Du Tilleul (27670)
dans le terroir
Le Roumois et le Marais Vernier
Depuis trois générations, la famille Caboulet perpétue l'activité cidricole normande dans leur domaine du XVème et XVIIème siècles à Saint Ouen du Tilleul. Au domaine des Hauts-Vents, Alain sera heureux de vous accueillir et de vous faire partager son métier. De la pomme au Cidre en passant par le Calvados et le confit de cidre, vous pourrez déguster toutes ses spécialités. Domaine du XVIIe S., avec manoir, colombier. Cidrerie, chais de vieillissement, distillerie sur place. Ouverture d'un nouveau point de vente de 65 m2 dans un ancien chais; gamme de produits régionaux en plus des produits du domaine. - Produits de la ferme : Calvados - Ouverture : Samedi de préférence de 9h à 12h et 14h à 18h30, en semaine sur rendez-vous. - Dégustation gratuite. - Modalités de visite de la ferme : Visite sur r.d.v. pour les groupes.
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