Domaine des deux Blay, vieux muscat 9 ans d'âge

Domaine des deux Blay

Joseph Blay et son fils Christophe exploitent un vignoble d’une trentaine d’hectares autour du petit village viticole de Trouillas. Un bel exemple de cohabitation de deux générations jouant sur le savoir-faire viticole du père et sur les apports technologiques du fils. Conscients du besoin de valorisation de leur production, ils se sont aussitôt adaptés aux sélections parcellaires, à de nouvelles techniques de vinification et au conditionnement des vins. Les vins qu’ils proposent dans leur caveau de Saint Cyprien sont présentés en bouteilles, mais aussi en vrac pour satisfaire une fidèle clientèle. Passionnés par les vins traditionnels issus des carignans et des grenaches des Aspres, ils ont cependant refait une partie de leurs vignes avec de nouveaux cépages, offrant ainsi au consommateur une gamme complète de cuvées de différentes appellations et de différentes couleurs.