Présentation du produit
Issues de parcelles situées sur le versant SUD de la montagne d’ALARIC, dans le terroir de LAGRASSE. Le sol est argilo-calcaire caillouteux rouge.
Vermentino, roussane marsanne grenache blanc
Vendanges exclusivement manuelles.
Les vignes sont conduites en gobelets . Le rendement agronomique est de 37HL / HA.
L’âge moyen des vignes est de 25 ans.
Vinification
Dès leur arrivée à la cave, les raisins sont pressés dans un pressoir pneumatique, le jus récolté est mis en fermentation à basse température durant 15 à 20 jours. Celui-ci est débourbé, collé, filtré. Sa mise en bouteille intervient dès le mois de Janvier.
Appréciation
La robe est d’un jaune pâle aux reflets argentés.
Le nez est élégant, avec des arômes de fleurs blanches et de roses, fruits à chair blanche, la pomme et la pêche blanche au sirop.
L’attaque en bouche est fraîche, le vin est souple avec des notes de bonbons anglais et d’ananas.La finale est légèrement acidulée avec quelques épices.
Un vin frais et élégant pour accompagner les apéritifs ou quelques tartes salées, les fruits de mer et le poisson grillé.
A propos du producteur
Vignerons De Camplong
Producteur
à
Camplong D'Aude (11200)
dans le terroir
Les Corbières
CAMPLONG est situé au cœur des CORBIERES à 110 m d'altitude, CAMPLONG est un petit village de 270 habitants, niché au pied de la montagne d'Alaric, ancienne possession de l'abbaye de LAGRASSE. Le vignoble exposé plein sud, s'étage sur les pentes caillouteuses qui surplombent la vallée de l'Orbieu. 2terroirs-camplonga50 Hectares classés à 90% en Appellation d’Origine Protégé Corbières, ce terroir d’exception qui s’enracine sur les sols Argilo-calcaires caillouteux provenant de la montagne d’Alaric, se voit offrir une exposition plein sud en s’étagent de 60 à 190 mètres. L’encépagement qui est exclusivement composé de 5 cépages méditerranéens, est abrité des grands vents par le Mont Alaric (610 mètres d’altitude) et qui dans le sens inverse bloque les embruns venus tout droit la Méditerranée. La totalité de la production est certifiée Terra Vitis conduite raisonnée. Caveau ouvert toute l’année du lundi au samedi.
Voir tous les produits de ce producteur
