Présentation du produit
Un Banyuls Blanc issu de Grenache gris et blanc, préparé à “à l’abri de l’air”, c’est à dire que pendant la vinification, le vigneron a ici préférer préserver le vin du contact de l’air pour garder le plus possible les arômes de fruits du raisin. Il s’agit là d’un Banyuls gourmand, d’une belle couleur or paille, sur des arômes de pêches blanches de vigne, de miel, d’acacia… Parfait pour les apéritifs, le foie gras et les desserts aux fruits, les tartes Tatins, les gâteaux à la cannelle ou cannelés au rhum…
A propos du producteur
domaine de villa rose
Producteur
à
Banyuls Sur Mer (66650)
dans le terroir
Le Roussillon
Dans les années 20 du siècle dernier, le père et l’oncle de Jules Campadieu commercialisent des Banyuls traditionnels en bonbonnes et petits fûts qui sont expédiés par le train vers Toulouse et sa région. Jules étudie l’oenologie à Beaune et à l’université de Dijon en Bourgogne. Il succède à son pére et poursuit l’élaboration des Banyuls traditionnels. En 1988, il produit pour la première fois du Collioure qui vient accompagner le Banyuls au sein du Domaine de Villa Rose. Aujourd’hui, le domaine propose le fruit de ses récoltes minimalistes, soit trois mille bouteilles de Collioure rouge avec de petites quantités de Collioure blanc et de Banyuls blanc très peu doux. Surface d’exploitation : 0,78 hectares
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