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Présentation du produit
Région :
Appellation : Denomination : Cuvée :
Couleur : Millésime : Cépages : Alcool : Contenance :
Rhône
Clairette de Die
méthode ancestrale Méthode Dioise Ancestrale Blanc
2013
muscat à petits grains ﴾100%﴿ 7,5 %
75 cl
ELABORATION
Culture raisonnée.
Vendanges manuelles traditionnelles.
Vendanges entières, Fermentation en cuve inox, Pressurage.
Elevage en cuve inox thermo‐régulée, Bouchon traditionnel en liège.
DÉGUSTATION
OEIL : Couleur or, nombreuses bulles très fines, reflets dorés.
NEZ : Aromatique, fruité, subtils arômes de chèvrefeuille, légers arômes de fleurs blanches, légers arômes de rose, légers arômes de fruits exotiques, généreux arômes de muscat.
BOUCHE : Fruitée, généreuse, veloutée, onctueuse, subtiles notes de chèvrefeuille, légères notes de fleurs blanches, très souple, corps structuré, bonne intensité, bonne persistance.
SERVICE
TEMPÉRATURE DE SERVICE : Entre 4° et 6° GARDE : A consommer entre 2014 et 2015
ACCORDS METS ET VINS : Desserts au chocolat, Desserts aux fruits, Desserts à la crème , A vocation apéritive, Foie gras pôélé
DISTINCTIONS
Concours général agricole 2014 : Médaille d’argent
A propos du producteur
Cave Vincent Domaine De Magord
Producteur
à
Barsac (26150)
dans le terroir
Le diois
3ème génération de vignerons. Aire de pique-nique. Halte France Passion (campings-cars). Gîte 4 pers. Le Domaine de Magord est une exploitation de père en fils depuis 3 générations. Après René et Jean Claude, Jérôme, le petit fils perpétue encore aujourd’hui le savoir faire et la passion familiale. Notre vignoble, de muscat blanc petit grain, de clairette blanche et d’aligoté, situé sur des coteaux ensoleillés, au pied du village de Barsac (à 12 km au sud de Die) s’étend sur 10 hectares. Un micro climat et une altitude de 317 mètres sont favorables à la maturité de nos raisins. Nos sols argilo-calcaires, souvent très caillouteux rendent le travail des hommes difficiles, limitent la production et accentuent la qualité de nos produits. Notre agriculture est raisonnée, nos vendanges sont manuelles et triées. La vinification rigoureuse se fait dans notre cave, dans le respect des méthodes ancestrales et traditionnelles.
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