Présentation du produit
Cépage : Carignan 60% Grenache 40% vieilles vignes de 70 ans Terroir : coteaux de schistes
Nombre de bouteilles : 1400
Vini cation : vini cation parcellaire, élevage en partie en fût de chêne (barrique de 500 litres) pendant 12 mois.
Dégustation :
Robe : grenat soutenu
Nez : fruits rouges, griottes, légèrement musqué, notes de garrigues
Bouche : fruitée et minérale, notes épicées en nal
Accords mets/vins : Puissant et frais à la fois, il accompagne idéalement assiette de charcuterie, gibiers et fromages (raclettes et chèvres notamment).
Température de service : 18°C, peut se servir frais (14-15°C) Conservation : à boire dès maintenant mais peut se conserver 2 ou 3 ans
A propos du producteur
Domaine de l'immortelle
Producteur
à
Latour De France (66720)
dans le terroir
Le Fenouillèdes
En conversion BIO, notre vignoble de 6 hectares sur coteaux de schistes, situé dans la vallée de l'Agly à Montner (Roussillon, Catalogne Nord), est travaillé dans le respect des sols et des plants, sans engrais chimiques, ni pesticides, ni désherbants. Nous y produisons des vins de terroir en AOP Côtes du Roussillon Villages, IGP Côtes catalanes et A0P Muscat de Rivesaltes Vin Doux Naturel.
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