Présentation du produit
Roussane élevée en fûts d’acacia, arômes intenses, grande longueur.
médaille d’or au concours des vignerons indépendants 2016
• Robe claire
• Élevage en fût
• Type de vin : sec
• Alcool : 14.0°C
• Période de garde de 3 à 5 ans
• Servir entre 8.0 et 16.0 °C
A propos du producteur
Domaine de la Perdrix
Producteur
à
Trouillas (66300)
dans le terroir
Les Aspres
Au coeur des Aspres Dans les contreforts des Pyrénées surplombant la plaine côtière du Roussillon, le Domaine de la Perdrix exploite 45 hectares de vignes sur la commune de Trouillas, au coeur de la région des Aspres, à 15 km au sud de Perpignan. Cette exploitation familiale, créée dans les années 1820, est aujourd'hui conduite par André et Virginie Gil qui, dès leur installation en 1997, ont repris en main le vignoble et ont eu à cœur de faire revivre la cave qui lui était rattachée, en vinifiant et en élevant les vins au domaine à partir du millésime 2000. Notre terroir est une véritable mosaïque de sols rudes et secs. Ainsi, afin de pouvoir gérer au mieux l'identité de cette terre plurielle, chaque parcelle est vinifiée séparément. Les assemblages sont ensuite réalisés avec le souci d'obtenir un élégant équilibre entre le fruit, le gras, les tanins, le potentiel de garde et l'expression de ce terroir typiquement méditerranéen, dont nos vins aimeraient être l'écho.
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