Présentation du produit
Vin blanc unique dans cette appellation : 100 % Romorantin. C’est un vin sec, vif, charnu, jaune pâle avec des arômes de fruits mûrs et une légère pointe de fleur d’acacia. C’est à partir de 12 à 18 mois de vieillissement en bouteille que tous ces arômes évoluent vers des nuances rappelant le miel avec des évocations florales principalement le tilleul et quelquefois le seringat et le jasmin..
Vin de garde ( 8 à 10 ans) qui accompagne très bien : Poisson grillé, coquillages, fromage de chèvre.
Servir à 8-10°C.
A propos du producteur
Domaine de la Désoucherie
Producteur
à
Cour Cheverny (41700)
dans le terroir
La Sologne
Situé sur le point le plus haut de la commune de Cour-Cheverny, à 9 Km du château de Chambord et à 5 Km de celui de Cheverny. D'une superficie de 30 hectares le vignoble de la Désoucherie peut se prévaloir d'une histoire familiale longue de plus d'un siècle et qui se perpétue encore aujourd'hui. La pratique de la culture raisonnée sur tout le vignoble s'inscrit dans la droite ligne de cette continuité pour poursuivre un seul but : une qualité irréprochable reconnue de tous (vignes cultivées selon le cahier des charges Terra Vitis).
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