Labels et récompenses
Présentation du produit
Cépages : 1/3 Grenache Noir 1/3 Syrah 1/3 Carignan Noir – 13°
Tri à la parcelle, égrappage manuel
Extraction : remontages fractionnés permettent d’extraire en douceur la quintessence des baies tout en développant un tanin très soyeux
Assemblage : en janvier, et conservés deux années en cuve
Dégustation : notes très subtiles de torréfaction (fève de cacao, café, noix, épices…), tanins très soyeux. Vin raffiné et élégant
Accompagnement : viandes de canard, veau, agneau, fromages affinés
Servir entre 14 et 16°
Vieillissement : cette cuvée se bonifiera durant une période de plus de 20 ans
A propos du producteur
Domaine Bonzoms
Producteur
à
Tautavel (66720)
dans le terroir
Les Corbières
Redécouvrez l’authenticité grâce à notre domaine qui vinifie depuis plusieurs générations des vins de terroir dans le respect de la tradition. Venez à la rencontre d’un couple de vignerons passionnés, et de leurs enfants qui vous feront partager leur attachement à cette terre aride et pourtant si riche de saveurs préservées. Laissez vous séduire par nos vins qui reflètent le terroir du Roussillon, complexe, puissant, gorgé de soleil et des arômes de la garrigue. Notre domaine familial de 35 hectares vinifie depuis 1827 des vins de caractère dans le respect de l’environnement sur le terroir prestigieux de Tautavel. Nos vins très méditerranéens vous séduiront tout au long du repas et accompagneront vos meilleurs moments…
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