Présentation du produit
La cuvée Au Bonheur Des Anges, sélection parcellaire, est issue d’un vignoble en coteau.
Son caractère puissant et velouté réserve un plaisir gourmet de l’apéritif au dessert
Cépage : 100% SYRAH.
Vendanges effectuées à partir du 12 septembre.
Vigne en coteau exposé plein sud.
Pas d’éraflage.
Vinification en cuve béton pendant 21 jours avec contrôle de température, remontage bi-quotidien et 3 délestages.
Malolactique effectuée en cuve.
Mise en fûts (foudres, demi-muids + pièces) et élevage pendant 18 mois.
A propos du producteur
Domaine Bernard Ange
Producteur
à
Clerieux (26260)
dans le terroir
Le valentinois
Le vignoble d'une superficie de 8 hectares est en grande partie situé sur les terrasses d'alluvions fluvio-glaciaires du Rhône, composées de galets roulés, sur la commune de Beaumont-Monteux. Les vignes sont donc implantées sur des terrains caillouteux ce qui permet d'emmagasiner la chaleur du soleil le jour et de la restituer la nuit assurant ainsi une maturité harmonieuse du raisin.. Le Mistral, vent dominant de la Vallée du Rhône, aide au maintien d'un bon état sanitaire. Les cépages de l'appellation sont la SYRAH pour les rouges, la MARSANNE et la ROUSSANNE pour les BLANCS. La SYRAH développe des arômes de fruits rouges et, en fin de bouche, des notes épicées. Notre vin blanc se compose de 70% de Roussanne, cépage fruité et élégant et de 30% de Marsanne, cépage généreux et aromatique. Les vignes sont conduites en agriculture raisonnée afin de respecter au mieux la nature tout en favorisant la production d'une vendange de qualité.
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