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Présentation du produit
Le nez rappelle la pêche et le fruit mûr. Il s’accompagne de notes vanillées et toastées apportées par un élevage maîtrisé. Le caractère gras et sec de ce vin en fait un grand vin de gastronomie pouvant accompagner des viandes blanches, des sauces relevées ainsi que des fromages. La biodynamie lui amène de l’éclat et de la vie.
A propos du producteur
Domaine Bechtold
Producteur
à
Kirchheim (67520)
dans le terroir
Le Kochersberg
Le domaine est situé dans les splendides coteaux de la Couronne d'Or, la région viticole bordant Strasbourg. Cela fait 20 siècles que l'on cultive les vignes sur ces collines marno-calcaires parfaitement exposées. Certains coteaux présentent des pentes très raides au-dessus des vallons d'alentour. Pour connaître et comprendre les 12 ha du domaine, Jean-Marie Bechtold consacre beaucoup d'énergie à observer les sols et les plantes, et recherche la meilleure adaptation des méthodes de culture à chaque parcelle.
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