Présentation du produit
DÉGUSTATION
A l’œil, robe translucide, brillante aux reflets cristallins avec de belles larmes.
Au nez, douce, cette eau-de-vie se distingue par l’élégance de ses arômes intenses caractéristique de la poire williams très mûre.
En bouche, suave, d’une intensité très fruitée incomparable, on ressent le granulé typique de la Poire Williams très mûre et juteuse à souhait. Une finale impressionnante avec une longueur en bouche persistante.
DISTILLATION ET VIEILLISSEMENT
L’eau-de-vie de Poire Williams est obtenue par double distillation de Poire Williams récoltées dans de la vallée du Rhône par un petit producteur partenaire. Elle est l’eau-de-vie par excellence au caractère chaleureux qui exprime avec talent la richesse de sa terre d’origine. Vieillissement 8 années minimum en Dame Jeanne (bonbonne en verre), ce qui lui confère plus de rondeur et souplesse.
L’ART DE LA DÉGUSTATION, UNE INITIATION À L’ÉVEIL DES SENS
Tout commence par le choix du verre – sélectionnez de préférence un verre tulipe- qui va permettre à l’eau-de-vie d’exprimer toutes ses qualités. Versez ensuite l’eau-de-vie, 2 à 3 cl, dans le verre l’eau-de-vie dévoilera merveilleusement toute sa quintessence, tous ses arômes et le plaisir de cette dégustation sera intense.
CONSEIL DE DÉGUSTATION
En digestif, cette eau-de-vie d’exception se déguste de préférence à température à la fin d’un bon repas gastronomique.
A propos du producteur
Distillerie Lehmann, depuis 1850
Producteur
à
Obernai (67210)
dans le terroir
Les Hautes Vosges alsaciennes
L' Art de la distillation... c'est en 1850 qu'un des ancêtres de Monsieur Lehmann distilla pour la première fois des fruits, mis en fermentation, et les transforma en alcool. Au fur et à mesure des distillations, les règlages, les dosages, les gestes pour l'obtention de ce fameux breuvage étaient ainsi maîtrisés à la perfection. Le savoir- faire pouvait se transmettre aux futures générations. Pour ne pas rompre avec la tradition, Joseph le grand père et Marcel le père de Monsieur Lehmann, ont transmis à leur tour leur savoir- faire : transformer le fruit en alcool en restituant tous ses arômes et ses bienfaits. Yves Lehmann, actuel "Maître" distillateur succède en 1982 à son père Marcel, et continue la distillation dans la maison familiale. En 1993, la distillerie est transférée de Bischoffsheim à Obernai. Framboise Sauvage Framboise d'Alsace Poire Williams Grande Réserve Kirsch d'Alsace Mirabelle d'Alsace Quetsch d'Alsace Vieille Prune Eau-de-vie du Brasseur (eau-de-vie de bière) Eaux-de-vie variétés rares et baies Mûre Fraise Coing d'Alsace Prunelle Sauvage Sorbier des Oiseaux Sureau Sauvage Eglantine / Gratte cul Alisier Baie de Houx Myrtille des Bois Céleri Eaux-de-vie de marc Marc d'Alsace Gewurztraminer Marc de Muscat Marc de Pinot Noir Marc de Klevener de Heiligenstein (cépage de Savagnin rose)
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