Présentation du produit
Nos crèmes de châtaigne ont la particularité d’être peu sucrées et c’est pourquoi nous les pasteurisons afin qu’elles puissent se conserver. Leur taux de sucre final (fruits + sucre de canne) est de 52% alors que celui de la plupart des confitures est de 60%.
6 saveurs vous sont proposées : nature, vanille, oranges confites, citrons confits, gingembre confit et cacao/noisette.
Elles sont fabriquées à partir de fruits frais (non congelés), juste après la récolte. 100% des ingrédients (sucre, fruits confits…) sont issus de l’agriculture biologique.
A propos du producteur
La forêt du Puy
Producteur
à
Saint Jean Chambre (07240)
dans le terroir
Les Boutières
Annick et Ludovic DESBRUS Depuis 1998. Nous avons mis au point des recettes originales à partir de notre farine de châtaigne et de nos châtaignes fraichement récoltées. Nous sommes installés à St Jean Chambre au coeur de l'Ardèche. Nous travaillons en Agriculture Biologique à partir de 5 hectares de châtaigneraies de variétés traditionnelles entièrement rénovées par nos soins. Force, Patience et Générosité sont les valeurs que nous transmet cet arbre-mémoire qu'est le châtaignier. Il nous inspire.
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