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Présentation du produit
Sa valeur énergétique est comparable à celle des céréales, elle apporte nombre de minéraux à l’organisme. Sa richesse en potasium, fer, zinc, soufre, magnésium, calcium, et en vitamines (A, B1, B2, et C) et sa richesse en sucres lents (glucides) permettent de faire le plein de vitalité.
On en consomme pour lutter contre la fatigue, le stress et le froid, c’est d’ailleurs un aliment de choix pour les sportifs ou si on a une baisse de tonus durant l’hiver. C’est également un bon tonique pour les muscles et la circulation sanguine, et sa teneur élevée en fibre facilite le transit intestinal.
La châtaigne est également très intéressante pour les intolérants au gluten puisqu’elle en est totalement dépourvue.
En saison, nous vous proposons des châtaignes fraîches que vous pourrez conserver au frais jusqu’aux fêtes de fin d’année. Nous consulter.
A l’heure qu’il est, la récolte est terminée mais vous pouvez nous commander des châtaignes à partir de la mi-octobre jusqu’aux fêtes de Noël.
A propos du producteur
La forêt du Puy
Producteur
à
Saint Jean Chambre (07240)
dans le terroir
Les Boutières
Annick et Ludovic DESBRUS Depuis 1998. Nous avons mis au point des recettes originales à partir de notre farine de châtaigne et de nos châtaignes fraichement récoltées. Nous sommes installés à St Jean Chambre au coeur de l'Ardèche. Nous travaillons en Agriculture Biologique à partir de 5 hectares de châtaigneraies de variétés traditionnelles entièrement rénovées par nos soins. Force, Patience et Générosité sont les valeurs que nous transmet cet arbre-mémoire qu'est le châtaignier. Il nous inspire.
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