Crème brûlée au foie gras entier de canard mi-cuit

La Ferme d'Orchamps

Au domaine d’Orchamps, les canards sont gavés au maïs cuit, selon la tradition. Pour leur confort, ils sont en parc, sur de la paille. Florie cuisine de façon artisanale foie gras et spécialités dans son laboratoire. Sur le site de l’exploitation familiale, Florie Devilliers a installé sa propre production : elle gave et transforme des canards gras toute l’année. Production qui avait pratiquement disparu du département, le foie gras revient avec toute une gamme de produits dérivés du canard pour le plus grand plaisir des gourmands. Son laboratoire est agréé par la Direction Départementale de la Cohésion Sociale et de la Protection des Populations (DDCSPP). Ainsi vous pouvez déguster tout au long de l’année des produits fins de grandes qualité ! Des portes ouvertes ont lieu chaque année et à cette occasion n’hésitez pas à aller découvrir la Ferme d’Orchamps, Florie vous fera découvrir son élevage et ses produits avec plaisir. Productions de la ferme : foie gras, terrine, magretine, magret de canard, confit…