Couly-Dutheil, Brut de Franc (rosé brut)

Vente : couly-dutheil, brut de franc (rosé brut)

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Présentation du produit

Fines bulles : rosé brut / dosage brut

Cabernet Franc 100 %

Terroir
Sélections parcellaires sur terrasses alluviales et plateaux d’argile à silex situés dans l’AOC Chinon.

Culture
‘‘culture raisonnée’’, respectueuse de l’environnement avec enherbement entre les rangs afin de favoriser la limitation des rendements. Effeuillage, palissage et vendanges en vert pour optimiser la maturité et la qualité des raisins.

VINIFICATION
DEGUSTATION
Méthode traditionnelle. La vendange est pressée directement. La fermentation alcoolique démarre ensuite et est suivie d’une seconde fermentation en bouteille : prise de mousse. L’élevage est d’environ 24 mois et le dégorgement a lieu en Décembre.

Température / garde
Entre 5 et 8 ° – agréable dans sa jeunesse

Accords
Un excellent compagnon pour tous les bons moments et pour surprendre les plus curieux! Idéal pour les apéritifs et desserts.

Commentaires
Jolie robe rose pâle. Cuvée élégante aux bulles délicates et fines.
La bouche aromatique et fraîche offre des notes de fruits rouges. Finale gourmande et savoureuse.

A propos du producteur

Domaine De Couly Dutheil

Domaine De Couly Dutheil
Producteur à Chinon (37500) dans le terroir Le Val de Loire tourangeau, la Champeigne et la Basse vallée du Cher

Fondée, en 1921 par Baptiste Dutheil, puis développée par René Couly qui épousa Madeleine Dutheil, Couly Dutheil demeure maison familiale. Si la renommée de Couly-Dutheil est due à la qualité de ses terroirs, elle est aussi le résultat d'une longue et patiente recherche de la qualité. Le Chinonais dispose de toutes les qualités des grands terroirs. Son climat semi-océanique est exceptionnellement doux et bénéficie de périodes d'ensoleillement très privilégiées. La variété de ses sols aux qualités bien particulières permet au cépage franc d'exprimer toute sa finesse et son célèbre "taffetas", dans une gamme de personnalités bien marquées. Les plaines aux graviers mêlés de sables en bordure de Vienne pour leurs vins de soif légers et fruités. Les pentes et les plateaux argilo-silicieux qui donnent des vins fins et subtils. Les coteaux argilo-calcaires où naissent des somptueux vins de garde. Sur les 2.000 hectares du vignoble Chinonais, Couly-Dutheil vinifie à lui seul près de 120 hectares dont 90 en exploitation directe. Son domaine est réparti sur les trois terroirs de production du Chinonais.

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