Présentation du produit
Dégustez nos 2 demi coquelets, cuisinés avec une sauce riche en saveur, accompagnés de beaux marrons et de succulentes morilles.
Coquelet au vin jaune et morilles – Liste des ingrédients
Demi-coquelets (49%)
Sauce (51%) : eau filtrée, lait entier, crème fraîche, marrons, vin jaune (7%), vin blanc, échalotes, farine de riz, farine de blé, champignons de Paris, beurre, morilles (1%), sel de Guérande (1.2%), jus d’agave, arôme naturel, huile de tournesol, laurier, poivre. Pourcentages exprimés dans la sauce.
Coquelet au vin jaune et morilles – Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : 138 kcal ( 574 kJ)
Protéines : 11.6g Glucides : 3.9g Lipides : 8.4g
Nous cuisinons au sel de Guérande, pourquoi ? :
En raison de sa moindre teneur en sodium et de sa composition minérale variée, notamment en magnésium bio disponible, en potassium, en calcium et en oligo-éléments, le sel de Guérande est considéré par les scientifiques comme un “bon” sel. Consommé dans le cadre d’une alimentation équilibrée, le sel de Guérande, contribue à l’apport d’éléments indispensables au bon fonctionnement de l’organisme. Autant de bienfaits préservés, car le sel de Guérande est un produit 100% naturel et complet, c’est-à-dire non raffiné, non lavé et sans aucun additif.
Coquelet au vin jaune et morilles – Infos emballage et environnement
La conserve : un emballage durable.
100% recyclable : La boîte de conserve présente un énorme avantage sur le plan environnemental : elle est recyclable et recyclée à 100%, à l’infini, sans jamais perdre ses propriétés (performances techniques). Les emballages métalliques sont faciles à extraire et à trier des flux de déchets d’emballages ménagers. En France le taux de recyclage des emballages acier est de plus de 70%, le plaçant devant les autres matériaux de conditionnement comme le verre, le plastique, les briques en cartons
Coquelet au vin jaune et morilles – Mode de préparation
Ouvrez la boîte et faites réchauffer les osso bucco et leur sauce dans un faitout ou une cocotte en fonte, à couvert et à feu doux pendant 10 à 15 min.
Délicieux également réchauffé au four, dans un plat à gratin en vous assurant que les rouelles sont bien recouvertes de leur sauce, ajoutez un peu de chapelure et enfournez pendant 10 min thermostat 150 °C.
Coquelet au vin jaune et morilles – Idées gourmandes
Pour accompagner cette recette, vous pouvez servir des tagliatelles fraîches, des pommes dauphines ou du riz basmati. Ces coquelets seront délicieux également servis avec des marrons poêlés.
A propos du producteur
Quand Valentine cuisine, depuis 1920
Producteur
à
Ploneour Lanvern (29720)
dans le terroir
La cornouaille
Dans un monde qui tend à déshumaniser, perturber, et désincarner les relations entre les gens nous sommes convaincus que l'alimentation est probablement l'un des derniers remparts : au respect des traditions humaines, à la convivialité et au lien, au rapprochement des gens et des familles. Au delà de son métier, de son savoir-faire et fort de son patrimoine, la Famille Larzul souhaite dépasser son rôle de fabricant et défendre les valeurs fondamentales de la vie et celles du patrimoine culinaire français.
Voir tous les produits de ce producteur
