Présentation du produit
Le Margériaz est un fromage au lait cru entier de vache, à pâte pressée cuite.
Ses arômes varient selon la saison.
L’affinage de 12 mois permet de développer ses saveurs et d’avoir un goût plus prononcé.
Il se déguste en fromage de plateau, mais vous pouvez aussi l’utiliser en cuisine pour vos gratins ou la traditionnelle
fondue baujue.
Conservez le dans son papier d’emballage dans le bas de votre réfrigérateur.
Laissez le à température ambiante 1 heure avant la dégustation
A propos du producteur
Coopérative laitière de Lescheraines
Producteur
à
Lescheraines (73340)
dans le terroir
La savoie propre
Située au cœur du Parc Naturel Régional du Massif des Bauges, notre coopérative fabrique et affine la Tome des Bauges AOP et le fromage Le Margériaz. Nos fromages au goût authentique, sont issus d'une fabrication artisanale, d'une agriculture raisonnée, ils sont le reflet de notre terroir montagnard. Ce qui nécessite une forte implication et une charge de travail supplémentaire mais permet en contrepartie de valoriser au mieux le travail de chacun et de rester libre de ses choix. Il est important pour les agriculteurs de pouvoir intervenir à chaque étape du processus de transformation, de la production du lait jusqu'à la vente du fromage. De cette façon, ils sont en lien direct avec le consommateur, et peuvent s'inscrire dans le système économique local.
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