Présentation du produit
Fromage au lait cru de vache à pâte persillée appellé aussi bleu du Haut Jura ou encore bleu de Septmonciel.
Meule pesant de 7 à 8 kg.
Matière grasse à 50% minimun.
La signature du Gex est incrustée à grande lettres dans sa croûte.
L’affinage moyen est de 3 à 5 semaines.
Le Bleu de Gex peut également se faire fondre en raclette, en croûte……….
A propos du producteur
Coopérative fromagère de Salins
Producteur
à
Salins Les Bains (39110)
dans le terroir
Le Vignoble
Notre fruitière est l'une des dernières situées en ville. Chaque année, 6,5 millions de litres de lait y sont transformés en Comté et Morbier. Notre chaleureux magasin est accolé à l'atelier et nous vous proposons à la vente des produits de qualité AOP. Nous vous offrons la possibilité de commander nos produits phares (Comté, Morbier, Raclette, Tomme grise et Bleu de Gex de Chézery) directement en ligne et de les recevoir, sous 48h, chez vous.
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