Présentation du produit
onseil d’utilisation :
Servir en apéritif sur canapés ou comme condiment, pour vos recettes (salades, pâtes, poissons, viandes…).
Ingrédients :
Pulpe d’olives vertes variété Lucques 93% (acidifiant : acide citrique), câpres, sel, huile d’olive Lucques, pâte d’anchois (anchois, sel, huile d’olive), herbes de Provence, basilic, vinaigre. Présence possible de morceaux de noyaux d’olive.
Valeur énergétique : 596 kJ / 144 kcal
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :
Matières grasses 13,3 g
dont Acides gras saturés 2,5 g
Glucides 4,4 g
dont Sucres <0,5 g
Protéine 1,7 g
Sel 3,11 g
A propos du producteur
Cooperative De L'oulibo
Producteur
à
Bize Minervois (11120)
dans le terroir
Le Minervois
La coopérative l’Oulibo a été créée dans les années 1940 par une poignée de producteurs passionnés. Cette association de 1700 adhérents reçoit les olives des Pyrénées Orientales, de l’Aude et de l’Hérault, ce qui en fait la première productrice d’olives luques au monde avec plus de 350 tonnes produites chaque année. La lucques du Languedoc-Roussillon, récoltée à la main, est l’olive gastronomique par excellence, prisée pour sa chair craquante et charnue au goût herbacé très fin. Cette coopérative interdépartementale met ainsi un point d’honneur à la culture artisanale de l’olive, et contribue à préserver le savoir-faire traditionnel des oléiculteurs de l’Oulibo. C’est d’ailleurs pour cette attachement à l’agriculture durable et cette volonté de développer les territoires ruraux que la coopérative a été labellisée Pôle d’excellence rurale. Ainsi, l'Oulibo nous propose cette sélection d'huiles d'olive et olives artisanales de la variété Lucque, produites dans la plus pure tradition méditerranéenne.
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